ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

柔らかジューシー鶏ハム🐓　

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鶏胸肉の皮を剥ぎジップロックの中に入れる。塩麹もジップロックの中へ入れ馴染ませる空気を抜く。冷蔵庫に入れ一晩寝かす。（塩麹は液体の物やペースト状のものがありますがどちらでも可。大体漬け込む物の重さの10%位と表記があります）
鍋に湯を入れグツグツ沸騰させる。ジップロックを鍋に入れ蓋をして火を止める。冷えるまで放置。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かす。しっとり柔らか〜くジューシーに出来上がり。

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