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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
“如月” 三日《夫婦のランチ》
yuzumama1013
| 牛乳 | 1ℓ |
|---|---|
| 明治R-1ヨーグルト | 大さじ5杯位 |
| 砂糖 | 大さじ3〜5 |
- 鍋に牛乳と砂糖を入れ、40℃まで温める。（砂糖が溶けるよう時々かき混ぜる）
- R-1ヨーグルトを加えて、よくかき混ぜながら45℃〜46℃まで温めたら火を止める。
- 密閉容器（大）（小）に入れ、バスタオル2枚で包み、常温で6時間放置しておきます。6時間後、発酵してとろみができているので、容器ごと冷蔵庫で冷やします。（この時はまだ温かみが残っています）
- 冷たく冷えれば、美味しくいただけます。
☆下準備☆
・調理用温度計
・バスタオル２枚
・密閉容器（大）（小）2個
小さい容器には次回の種として残しておきます。
・砂糖の量はお好みで構いません。
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