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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
厚揚げナポリタン風🍅🫑
HIRORIN729
| 厚揚げ | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/4玉 |
| にんじん(粗みじん) | 適量 |
| ピーマン(乱切り) | 1個 |
| 挽肉(豚or合挽き) | 40g |
| ★ケチャップ | 大さじ2 |
| ★ウスターソース | 小さじ2 |
| ★みりん | 小さじ2 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 粉チーズ | お好みで |
- ★は全てしっかり混ぜておく。 厚揚げは2cm角くらいに切り、フライパンに並べて火をつける。 転がしながら全面に軽く焦げ目をつける。
- 厚揚げをフライパンのフチに寄せて、空いたスペースに切った野菜と挽肉をゆっくり炒める。
- 挽肉に火が通ったら、★を入れて中弱火にして厚揚げが崩れないように全体に和え混ぜる。
- 絡んだタレがフツフツして、ケチャップやソースの酸味が飛びはじめたら、塩コショウで軽く味を整えて完成。 お好みで粉チーズやパセリを乗せてください。
厚揚げの全面に焦げ目がつく事で、ソースがよく絡みます！ケチャップは中途半端な火通りだとすっぱいので、4の時に焦げないようにしっかり火を入れてください。
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