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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ひきわり納豆とキノコの土鍋ご飯🍲
HIRORIN729
| お米 | 2合 |
|---|---|
| 納豆(ひきわり) | 3連の1パック |
| ★これ!うま‼︎つゆ | 60ml |
| ★水 | 330ml |
| ★おろし生姜 | 小さじ1 |
| キノコ類※お好みのもの | 片手掴み位 |
| 大葉 | お好みで |
| 胡麻 | お好みで |
- お米はしっかり洗って、ザルで水切りをしておく。 ★を全て混ぜておく。
- 土鍋にお米と★を入れ、次に納豆を入れて菜箸で3周ほど大きくかき混ぜる。その上にキノコを入れる。蓋をして火にかける。 ここで時間がある場合は、30分程お米を浸水させるとおいしくしあがります。
- ・中強火で7分加熱 ・沸騰して吹きこぼれかけてきたら弱火にして10分 →だんだん湯気が少なくなります。 ・火を止めて、バスタオル等で土鍋を包み10分蒸らします。 吹きこぼれても、絶対に蓋を取らないでください。 少し弱火にして火加減を調整してください。
- 蒸らし終わったら、しゃもじで軽くかき混ぜる。 お好みで胡麻や大葉をかけて完成。
キノコが多めの時はお水の量を減らしてください。
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