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高級食材であるポルチーニの濃厚な風味と芳醇な香りに、白ワイン、オリーブオイル、バターを使用し、マッシュルームのうま味を加えた味わい深いソースです。洋風はもちろん、和風や中華風など、幅広いメニューに高級感を添え、そのままでも、また他の調味料と混ぜ合わせても使える汎用性の高さも特長です。