4種の貝（あさり、ほたて、しじみ、はまぐり）の旨みにほたて貝柱から抽出しただしを合わせた奥行きある味わいのつゆで、和にも洋にも色々なメニューと相性抜群です。高濃縮設計なので冷でも温でもオールシーズンお使いいただけます。