2024年の“大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦“で優勝したラーメン店「ヨコクラストアハウス」監修商品を新発売

2025年春の業務用新商品として、栃木県にある大人気ラーメン店「ヨコクラストアハウス」が監修した『昆布水つけ麺の素』40gパウチ×5と『淡麗醤油ラーメンスープ（濃縮）』500㎖パック×6を、2025年3月24日（月）より全国で新発売します。
 
■「昆布水つけ麺」とは
「昆布水つけ麺」は、麺が“昆布水“に浸かった状態で提供され、別の器に入れられたつけ汁につけていただくつけ麺です。近年、新しいラーメンのジャンルとして人気が出ております。
 
■「ヨコクラストアハウス」とは
「ヨコクラストアハウス」は、栃木県小山市に店舗を構える大人気ラーメン店です。2024年秋に開催された“大つけ麺博つけ麺日本一決定戦“で優勝をし、「昆布水つけ麺」の流行を生み出しました。流れるように器に麺を盛り、ライム・山椒の実を添えた美しい盛り付けが特長です。
 
■『昆布水つけ麺の素』、『淡麗醤油ラーメンスープ（濃縮）』を新発売
ヤマサ醤油は、昆布つゆや昆布ぽん酢などの昆布シリーズで培った昆布だしを活かした味作りの技術を活かし、人気上昇中の「昆布水つけ麺」をより多くのお店で手軽にご提供いただき、多くのお客様に楽しんでいただくために、「ヨコクラストアハウス」にご相談し、味づくりを行いました。
この度、「ヨコクラストアハウス」監修の『昆布水つけ麺の素』と『淡麗醤油ラーメンスープ（濃縮）』を新発売いたします。
 
※ヤマサ「昆布水つけ麺の素」と「淡麗醤油ラーメンスープ」が「ヨコクラストアハウス」監修品となります。商品を使用した店舗で提供される「昆布水つけ麺」などのメニューは、具材や盛り付けなどが異なるため、監修メニューとはなりません。

○ 商品特長

『昆布水つけ麺の素』40gパウチ×5

• ・昆布粉末にかつお節・宗田節のうま味を合わせ、旨味と香りのバランスのとれた味わいの、粉末タイプのパウチ入り商品
• ・水に溶かすだけで程よくとろみのついた昆布水を作ることができ、調理オペレーション省力化やロス削減に繋がる

『淡麗醤油ラーメンスープ（濃縮）』500㎖パック×6

• ・醤油の香りと旨味を感じられるよう3種類の醤油をブレンドし、丸鶏と鶏油の濃厚な味わいを加えた、淡麗系醤油味のラーメンスープ
• ・つけ麺用としても、中華そば用としても使用できる