『ヤマサ 煮つけだれ まろやか醤油仕立て』1.19kgパック、『ヤマサ 煮つけだれ とろうま味噌仕立て』1.18kgパックを新発売

　慢性的な人手不足に悩む飲食業界に向けて、当社では、オペレーションの工夫や、メニューの差別化のお手伝いが出来る商品を提供してまいりました。このたびは、煮魚に、美しいつやと、深みのあるコクを与える『ヤマサ 煮つけだれ まろやか醤油仕立て』1.19kgパック、『ヤマサ 煮つけだれ とろうま味噌仕立て』1.18kgパックを新発売します。
　当商品は、食材の色味を引き立てるきれいな明るい色のたれで、甘味とコクのある、深い味わいに仕上げました。通常のめんつゆでは表現しにくい、つや・てりが持続するため、煮魚だけでなく、肉料理や野菜料理など、さまざまな料理にもお使いいただけます。
　また、近年、誰でも簡単に、均一に調理ができるという理由から、スチームコンベクションを導入する例が増えてきています。当商品は、スチームコンベクション調理にも対応しており、またそれに限らず鍋での調理をはじめとした様々な調理法に使用できるため、産業給食や老人保健施設をはじめ、中食、ホテル、旅館など、幅広い業態でご活用いただけます。
　『ヤマサ 煮つけだれ まろやか醤油仕立て』1.19kgパックは、当社しょうゆの特長である赤みのある明るい色味で、素材を活かし鮮やかに仕上げることができます。しょうゆ、日本酒のコク、かつお節、昆布だしの旨みをバランス良く整え、さらに、隠し味に魚醤を加えています。赤魚の煮つけはもちろん、鶏の照り焼き、筑前煮などの煮物にもお使いいただけます。
　『ヤマサ 煮つけだれ とろうま味噌仕立て』1.18kgパックは、黄金色の明るい色味です。みそ味をベースに、日本酒のコク、かつお節、昆布だしの旨みに、生姜の風味をきかせています。さらに、しょうゆもろみを加えることで、味に深みをもたせました。鯖の味噌煮はもちろん、豚の味噌焼きや、野菜炒めなどにもお使いいただけます。

• ・赤みのある明るい色み
• ・しょうゆ、日本酒のコク、かつお節、昆布だしの旨みに隠し味に魚醤を加えました

• ・黄金色の明るい色み
• ・みそ、日本酒のコク、かつお節、昆布だしの旨みに生姜の風味としょうゆもろみを加えました