＜家庭用 新商品＞開封後も70日間鮮度を保つ袋式の新容器を採用

『ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ』500mlパウチ

～２００９年８月２４日（月）より、首都圏で発売開始～

　ヤマサ醤油株式会社では、開封後、何度注いでも空気が入ることなく使え、70日間鮮度を保つ、世界初（*）の新容器を採用した『ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ』を2009年8月24日（月）より、新発売いたします。

　一般的に、しょうゆは保存食品というイメージがありますが、開封後は空気に触れることで酸化が進み、開封から1ヵ月程度で、色が濃くなり風味もどんどん劣化していきます。しかしながら、食生活の多様化や、しょうゆの代替調味料となるつゆ・たれ類の消費増加に伴い、近年しょうゆの消費は減少しており、一般的な家庭では、主流である1Lパックのしょうゆを使い切るのに、平均で1.5ヶ月程度かかっています。（自社調べ）

　こうした状況を踏まえ、弊社は、しょうゆ本来の色や風味、美味しさをできるだけ長期間楽しんで頂くことができる『ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ』500mlパウチの発売にいたりました。

　本商品に採用した袋状の新容器は、注ぎ口部分に使用した特殊な薄いフィルムが逆止弁の役割を果たし、しょうゆを注ぎだす際にも空気が入らず、開封後もほぼ真空状態を保つことが可能になりました。これにより、開封後、常温で70日経過しても酸化せず、色や風味を保ち、いつも新鮮なしょうゆを味わうことができます。

※2009年5月現在、調味料カテゴリーにおける 自社調べ