①ほうれん草は根元を切り落とし、半分の長さに切る。しめじは石づきを取り手でほぐす。

②豆乳、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を合わせて鍋に入れ火にかけ、①の食材を入れる。

③「ヤマサまる生ぽん酢」につけていただく。