①鮭は両面に塩・こしょうをする。さつま芋は1㎝幅の輪切りにして5分ほど水につける。エリンギは根元を切り、縦に4等分にし、にんにくはスライスする。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら鮭、さつま芋、エリンギを入れ焼き色がつくまで焼く。

③器に②をベビーリーフとともに盛り付け、「ヤマサまる生Wおろしぽん酢」をかけていただく。