3月に入り、草木がいきいきと芽吹く季節となりました。旬の食材のひとつ「ふき」は、つぼみ部分のふきのとうは天ぷらなど、くきの部分は煮物やつくだ煮などが一般的ですが、実はお菓子の飾りに使われるアンゼリカの原材料にも使われています。ふきはカロリーも低く、食物繊維の多い野菜なのでダイエット中の方にもオススメ。旬の恵みを色々なレシピで美味しくいただいて、元気に春を迎えましょう♪
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季節のおすすめレシピ
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