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手のひらサイズのかわいい「坊ちゃんかぼちゃ」。サイズはミニでも、甘みが強くホクホクした美味いかぼちゃです。焼きあがると身がホクホクになり、皮まで丸ごといただけます♪坊ちゃんかぼちゃを器にしたオシャレな一品、おもてなしにもオススメです。
日本でもすっかり定番のイタリア料理、リゾット。イタリア語で“お米(Riso)”と“最高（ottimo）”を合わせた造語という説もありますが、秋の味覚の鮭とキノコを入れたリゾットは正に最高♪ 是非、お試しください。
そろそろ身体のあたたまるメニューが嬉しい季節。土鍋は、炊き込みごはんや鍋物はもちろん、おでんやブイヤベース、フォンデュなど色々な料理に活躍し、ひとつあるととても便利なアイテム。焼き物ならではの素朴でほっこりした雰囲気もイイですね。
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話題の発酵調味料「塩麹」の美味しさを効かせた、豆乳ベースの鍋つゆです。豆乳の大豆イソフラボンは、美肌にもとっても効果的☆ 塩麹のまろやかな塩味で、旬の食材を美味しくたっぷりといただける鍋つゆです。
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ヤマサメールマガジン Vol.123 発行元 : ヤマサ醤油株式会社 konmail@yamasa.com https://www.yamasa.com
