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穏やかでやさしい味わい、口の中で広がり、余韻が非常に長い。シンプルな素材ほど、ヤマサ味なめらか絹しょうゆと合わせるとおいしさをより一層引き立ててくれる。

割烹小田島　小田島さん MOVIE
「絹しょうゆの味わい」
00:44

割烹小田島　小田島さん MOVIE
「絹しょうゆの味わい」
00:44

割烹小田島　シェフ

小田島 大祐 氏

穏やかでやさしい味わい、口の中で広がり、余韻が非常に長い。シンプルな素材ほど、ヤマサ味なめらか絹しょうゆと合わせるとおいしさをより一層引き立ててくれる。

割烹小田島　シェフ

小田島 大祐 氏

大学卒業とともに「小田島」入社。2002年に南イタリア・プーリア州、2003年にフランス・ブルゴーニュ地方のワイン生産者にて各1年ずつ研修でワインを学び帰国。2004年より「和食とワイン」のパイオニアである父・小田島稔と共に働く。JSA認定ソムリエを取得。日々和食とワインの素晴らしさを広めるべく研鑽中。

割烹小田島

http://odajima.info/