さわやかな香りが心地よい「レモン」。
この香りは「リモネン」と呼ばれる成分で、リラックス効果があるそうです。
レモンの持つ豊富なクエン酸とビタミンCは、この時期の冷えや代謝アップが期待できます。また、レモンの酸味は塩味を引き立てるため、減塩時に使うと塩分をより感じることができ、満足度もアップ。そんなレモンを使ったおすすめ常備菜はこちら！
■もやしレモン（5分）
レシピスト：藤原朋未さん
安くて栄養満点！もやしとレモン、たった2つの食材で作れます。
「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で昆布の旨味もプラス！
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3568
すぐにでも作れる「もやしレモン」はそのままで食べるのはもちろん、いろいろな食材と和えたり、炒めたりとアレンジもできる万能選手！
■わかめときゅうりのもやしレモン和え（5分）
レシピスト：藤原朋未さん
「もやしレモン」にきゅうりとわかめを加えて和えるだけ。「もう一品」欲しい時に、簡単にすぐ作れます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3569
■豚肉ともやしレモンのさっぱり焼きうどん（10分）
レシピスト：藤原朋未さん
レモン風味がさっぱりとしておいしい焼きうどん。「もやしレモン」のかさ増し効果でダイエット中にもおすすめです♪
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3570
レモンを使った常備菜をもう一品♪
■切り干し大根ときのこのレモンしょうゆマリネ（10分）
レシピスト：青山清美／金魚さん
カルシウムが豊富な切り干し大根ですが、その吸収率を高めてくれるのがビタミンD。ビタミンDは日光を浴びると体内で生成されますが、雨が多いこの季節はビタミンDが多いきのこと合わせることで効率よくカルシウムが摂れます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3562
旨味たっぷりな「切り干し大根ときのこのレモンしょうゆマリネ」は、和洋どちらのアレンジも得意！
■切り干し大根ときのこと梅のしょうゆにぎり（5分）
レシピスト：青山清美／金魚さん
炊きたてご飯に「切り干し大根ときのこのレモンしょうゆマリネ」と梅干を混ぜ込んで、大きなおにぎりに！ランチやお弁当にぴったりです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3564
■和洋風味♪切り干し大根ときのこのマカロニサラダ（10分）
レシピスト：青山清美／金魚さん
ショートパスタと合わせた、おしゃれなデリ風サラダ。ゆで卵を合わせてボリュームアップすれば、サラダランチにもおすすめです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3563
続いては「梅」。
クエン酸の強い梅干しは殺菌・抗菌作用が高く、梅雨時には登場回数が多い食材のひとつ。さっぱりとした酸味が食欲を促進してくれ、消化吸収を助けてくれると言われています。
■ヘルシー えのきと三つ葉のレンジ梅蒸し（5分）
レシピスト：青木早希さん
材料を全て混ぜ、レンチン2分半で完成！ご飯のお供や、和風パスタのトッピングにもぴったりです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3797
■ねぎときゅうりの梅ぽん酢和え（10分）
レシピスト：柚木さとみさん
万能ねぎときゅうりを「ヤマサ昆布ぽん酢」、梅干し、ごま油であえるだけ。昼ごはんや晩ごはんの副菜として。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/2390
■手作りノンオイル梅ドレッシング（10分）
レシピスト：柚木さとみさん
最後は、常備ドレッシングのご紹介。サラダはもちろん、冷奴や写真のように野菜を巻いた豚しゃぶにかけたりと応用範囲の広いドレッシングです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1785
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いかがでしたか？今回ご紹介したレシピは、どれも5分～10分で作れる簡単なものばかり。
常備菜はすべて、冷蔵庫保存し２～３日で食べ切るようにしましょう。
何かと体調も崩しやすい梅雨時ですが、レモンと梅を使ったさわやかな常備菜を上手に取り入れて健やかにお過ごしください♪
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