■れんこんとにんじんのごま味噌きんぴら
レシピスト：瀬友美・ひよこ食堂さん
シャキシャキ食感がおいしいれんこんを、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」とごま、味噌などでしっかりとした味わいに仕上げ、ごはんが進む一品に。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3517
■さつまいもとれんこんのガーリック醤油がらめ
レシピスト：奥田和美／たっきーママさん
さつまいもの甘さとれんこんの食感がクセになる一品。「ヤマサ昆布つゆ」とにんにくの風味が香ばしく、食欲をそそります。
作り方はこちら♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1554
■かぼちゃとレンコンのデリ風サラダ
レシピスト：奥田和美／たっきーママさん
かぼちゃのスライスに、れんこんの輪切りが見た目にもおしゃれなデリ風サラダ。味付けは「ヤマサ北海道昆布しょうゆ」とマヨネーズを加えることで香りとコクをプラスします。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1828
■焼きしいたけとれんこんのごまだれ和え 柚子こしょう風味
レシピスト：柚木さとみさん
「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で香りよく焼いたしいたけとれんこんを、柚子こしょうを加えた「ヤマサごまだれ専科」で和えるだけ。柚子こしょうのさわやかな辛味が程よいアクセント。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/2661
■鶏肉とれんこんのバターしょうゆ照り焼き
レシピスト：Yuuさん
鶏肉とれんこんをしっかり焼くことで、素材のうま味が凝縮され、香ばしさもアップ！にんにくを効かせた「ヤマサ 絹しょうゆ」とバターのタレを絡め照り焼きに。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3546
■豚キムれんこんのこれ!うま!!炒め
レシピスト：藤原朋未さん
いつもの豚キムチにれんこんを加えて食べ応えアップ！味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/4969
■れんこんとつくねの照り焼き
レシピスト：藤原朋未さん
れんこんに鶏ひき肉のタネを挟んだ食べ応えのある一品。こんがり焼いたら、「ヤマサ 絹しょうゆ」ベースの照り焼きダレを絡めて色よく仕上げます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/4332
■さつまいもとれんこんのぽん照り炒め
レシピスト：若子みな美さん
ごま油で風味よく炒めたさつまいもとれんこんを、「ヤマサ まる生ぽん酢」とみりんで味付け。ぽん酢の酸味が程よく、後ひくおいしさです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/5051
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常備菜はすべて冷蔵庫保存で2~3日以内に食べ切るようにしましょう。
ところで、れんこんの穴はなんで開いているか知っていますか？実はコレ、れんこんが呼吸をするための穴なんです。れんこんは、「蓮田（はすだ）」という泥沼の中で育ちますが、酸素を取り入れるために水上の葉とつながっており、穴を通して酸素を取り込んでいるのだそうです。
食物繊維も豊富で健康にも良いれんこん、日々の常備菜レシピでぜひお楽しみください♪
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