今回は鍋やピザにホットクなど、あったかメニューの新トレンドになりそうなラインアップです。
寒くなる時期のメニュー考案にぜひお役立てください。
（※『おいしいヤマサ研究会』より）
■チムチュム鍋
チムチュム鍋とは、タイ東北部イサーン地方の料理。「チム」はタレにつける、「チュム」はさっと浸すを意味する。
ナンプラー・レモングラス・コブミカンの葉・ナンキョウなどを素焼きの土鍋に入れて煮込んだスープに、白菜・空心菜・春雨・スイートバジル、豚肉やホルモン・魚介類などの具材をお好みで入れ、にんにくと唐辛子がベースのタレをつけて食べる。
日本ではタイ料理専門店で提供されたり、大手輸入食品店で鍋の素が販売されたりと少しずつ知名度を上げている。
まだまだある注目のトレンドフード！
■シカゴピザ
■バスマティライス
■ホットク
■オミジャ茶
続きを知りたい方は
『おいしいヤマサ研究会』へ！
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※『おいしいヤマサ研究会』は、
ヤマサ醤油株式会社と株式会社ぐるなびが運営する飲食店関係者向けの情報サイトです。
飲食店のメニュー情報や消費者の検索履歴などのデータを元に算出した、2019年11月頃までの流行が予測されるメニュー＆食材５選をご紹介します。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ「トレンド予報」）