タイ発祥ながらアメリカでも定番となっている調味料や、マリトッツォに続くトレンドと予想されるスイーツに注目が集まっています。
（※『おいしいヤマサ研究会』より）
海外発祥の新顔メニュー
・シラチャ―ソース
タイのシラチャー郡にあるレストランが発祥といわれる、トウガラシの辛味とにんにくの旨味が特徴の調味料。
1980年代にアメリカで商品化されると大人気となり、今ではスーパーマーケットでも手に入るような定番調味料となっている。
日本では主に輸入食料品店で入手でき、エスニックやシーフード料理をはじめ、様々なものに合わせられる万能調味料であることから、今後注目される。
【他にもある注目のメニュー・食材】
海外発祥の新顔メニュー
・アラゴスタ
・ムーンミルク
“朝活”増加により脚光を浴びる食文化
・朝ラーメン
ヘルシーさから再注目の定番食材
・ちくわ
続きを知りたい方は
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※『おいしいヤマサ研究会』は、
ヤマサ醤油株式会社と株式会社ぐるなびが運営する飲食店関係者向けの情報サイトです。
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