人気が続く韓国料理のB級グルメや2年ほど前から取扱飲食店が増え続けているピリ辛麺料理などをご紹介します。
（※『おいしいヤマサ研究会』より）
「トッポッキ×インスタントラーメン」韓国B級グルメ
・ラッポッキ
トッポッキに使われている韓国の細長い餅とインスタントラーメンを甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理で、トッピングとしてゆで卵やソーセージ、チーズなどが入っている。韓国ではB級グルメとして屋台や食堂で定番のメニュー。
2020年頃から、生クリームやトマトソースを使い、洋風でマイルドな味付けにした「ロゼトッポッキ」も韓国のSNSで大きな話題となっている。
日本での韓国料理の人気は依然続いており、人気メニューのハイブリッドという点でも今後注目のメニュー。
【他にもある注目のメニュー＆食材！】
日本でも定番化が期待される、ベトナムの麺料理
・ブンボーフエ
北アフリカ発祥の万能辛味調味料
・ハリッサ
ヘルシー・ダイエット食材として再注目
・鴨肉
洋風にアレンジした進化系も話題の和菓子
・どら焼き
続きを知りたい方は
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ヤマサ醤油株式会社と株式会社ぐるなびが運営する飲食店関係者向けの情報サイトです。
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