日本でもお馴染みの食材から、ペルーやイギリスなど海外での人気メニューが注目され始めています。
（※『おいしいヤマサ研究会』より）
■揚げ玉
天ぷらを揚げる際に生じる揚げかすのことで、関東では揚げ玉、関西では天かすと呼ばれることが多い。また、揚げ玉は意図的に作られるもの、天かすは揚げ物を揚げる際に偶然できるもの、と区別されるともいわれている。
そばやうどんのトッピングとしての食べ方が一般的だが、青海苔や麺つゆと一緒におにぎりに混ぜると“悪魔的な美味しさ”になるとしてSNSで話題になった。他にも冷奴のトッピングにするなど、アレンジの幅が広がっている。
まだまだある注目のトレンドフード&ドリンク！
■オハウ
■レモンケーキ
■ピスコサワー
■クランペット
続きを知りたい方は
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※『おいしいヤマサ研究会』は、
ヤマサ醤油株式会社と株式会社ぐるなびが運営する飲食店関係者向けの情報サイトです。
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