ごはん、お菓子の定番メニューの“進化系”が続々と流行の兆しを見せています。
（※『おいしいヤマサ研究会』より）
■出汁カレー
出汁を使用したカレーの総称で、特に関西地方で数年前から多く見られる。和風の出汁とスパイスを組み合わせた、水分が多めの“シャバシャバ”としたカレーが多い。
出汁に使用される素材は昆布、鶏、いりこ、かつお、煮干など様々で、今後新たなカレーのジャンルとして確立し、ラーメンのように味が細分化していくのではと言われており、2019年春頃から取扱店舗数も少しずつ増え続けている。
まだまだある注目のトレンドフード！
■スープごはん
■マスタード
■羊羹
■スイカジュース
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※『おいしいヤマサ研究会』は、
ヤマサ醤油株式会社と株式会社ぐるなびが運営する飲食店関係者向けの情報サイトです。