”しびれ”メニューが人気の理由、それは辛さだけではなく、「花椒」によるさわやかな香りと「麻辣」のうま味！ 実際、「花椒」や「麻辣」をメニューに取り入れる飲食店はここ1～2年増えており、「しび活」・「マー活」といったユニークな造語も生まれる程ブームになっています。
この”しびれ”をおいしく楽しむのにピッタリなのが、
「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ」！
「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ」は、食欲をそそる花椒のしびれる辛さと、さわやかな香り、３つの醤（豆板醤、コチュジャン、麻辣醤）と辣油・花椒油の絶妙なバランスに、５つの香辛料（花椒、唐辛子、こしょう、しょうが、にんにく）がアクセントになり、これからが季節本番の鍋料理をはじめ、中華やエスニックテイストのレシピなどに幅広くご使用いただけます。
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そんな「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ」を使った
おすすめ鍋レシピ2品をご紹介。
■麻辣坦々鍋
「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ」に練りごま・すりごま・ごま油を加え、香ばしい香りをプラス！
うま味たっぷりのスープに花椒のしびれる麻辣肉みそがアクセントの辛うま鍋です。
〆は中華麺がおすすめ！
作り方はコチラ
■しびれ餃子鍋
うま味たっぷりの辛いスープが餃子に染みてクセになる味わい。
鍋も餃子も楽しみたい！
そんな方におすすめな、ボリューム満点な鍋です。
作り方はコチラ
花椒に含まれるしびれをもたらす辛み成分は、新陳代謝を活発にし、身体を温める効果が期待できると言われています。
「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ」で、寒い冬を元気に乗り切る鍋料理をはじめ、お客様の心をホットにしびれさすメニュー開発に是非ご活用ください。