テイクアウト需要も定着し、外食・中食・内食の垣根がなくなってきている昨今、それに伴い外食離れを食い止めるインパクトのある味や、家庭では作るのが難しい本格的な味が飲食店に求められています。そこで、ヤマサから「ヤマサ 醤油にんにくつゆ(業務用濃縮)」が新発売！醤油メーカーだからこそ作り上げることができた、汎用性が高いヤマサ自信の「つゆ」です。
たまり醤油のコクとにんにくのパンチで至極の味わい！
【ヤマサ 醤油にんにくつゆ（業務用濃縮）】
「ヤマサ 醤油にんにくつゆ(業務用濃縮)」は、たまり醤油のコクに、おろしにんにくが効いた味わいがクセになるおいしさ。スタミナや免疫力アップにもつながる食材「にんにく」は、外食やテイクアウトでも人気の味付けです。
鶏脂とねぎ、しょうがを直火釜で抽出したロースト感のある鶏油も加え、醤油もろみで奥行きを持たせました。さらにローストオニオン、焦がし醤油粉末で香ばしさをアップ。高濃縮設計で、温かいメニュー、冷たいメニューの両方に使えオールシーズン対応。もつ鍋、ラーメン、油そば、混ぜそばなど、元気が出るスタミナ系メニューに幅広くご活用いただけます。
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「ヤマサ 醤油にんにくつゆ（業務用濃縮）」を使った人気のレシピ
■もつ鍋
「ヤマサ 醤油にんにくつゆ（業務用濃縮）」を希釈するだけで、本格的な味わいに。身体の芯からほっこりとあたたまる一品です。
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■醤油にんにく唐揚げ
人気の唐揚げも、にんにく風味でパンチを効かせて！調味料を合わせる手間がなく、唐揚げの下味が簡単にしっかりと付けられ、唐揚げの味のバリエーションを簡単に増やすことができます。
作り方はコチラ
「免疫アップ」が注目されている今、にんにくベースが特徴の「ヤマサ 醤油にんにくつゆ（業務用濃縮）」を秋冬のメニュー開発にぜひご活用ください。