消費者の検索が伸びている、飲食関連のキーワードをご紹介します。何が注目されているのか、「消費者の今」がわかります。また、気になるキーワードをピックアップし、なぜ検索が急上昇したのかを探ります。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ）
今回は、①「トンテキ」についてご紹介いたします！
■トンテキとは
三重県四日市市が発祥の豚肉のステーキです。一枚の肉を食べやすいようにカットして提供されるのが一般的なイメージですが、四日市では、焼いたときに縮まないよう一枚の肉に深い切り込みを入れて焼くお店もあり、その形が野球のグローブに似ていることから、「グローブ焼き」や「グローブ」とも呼ばれています。
＜検索が増えた背景＞
健康意識への高まりから、ビタミンが含まれる豚肉を活用したレシピに注目が集まっており、有名レシピサイトで四日市トンテキのタレを再現したレシピが紹介され、その手軽さとおいしさから一気に話題となりました。
④「ちんびん」についても知りたい方は、
『おいしいヤマサ研究会』へ！
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ヤマサ醤油株式会社と株式会社ぐるなびが運営する飲食店関係者向けの情報サイトです。
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