飲食店でメニューとして取扱いが伸びているキーワードから、「飲食業界の今」を探ります。
気になるキーワードをピックアップし、メニュー内に同時出現するワードをさらに分析。
取扱いが急上昇した背景に迫ります。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ）
今回は、①「梅肉ソース」についてご紹介いたします！
■梅肉ソースとは
さっぱりとした味わいが人気の梅肉。
梅肉ソースと合わせて提供されている料理は以下のような結果に。
健康志向のニーズに合わせてか、揚げ物と組み合わせることが多いようです。
また、刺身やカルパッチョなど生ものとの相性もよく、幅広く活用されていることがわかります。
＜メニュー組み合わせランキング＞
1.とり天
2.しそ巻き
3.春巻き
4.刺身
5.から揚げ
※メニュー組み合わせランキング：
メニュー内で「梅肉ソース」と同時に出てくるワードを出現が多い順にランキング形式にしたもの
⑤「酒盗和え」についても知りたい方は、
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