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若子 みな美 （わかこ みなみ）
管理栄養士・減塩料理家
病院で管理栄養士として従事する中で、生活習慣病などの増加により、多くの方にとって「食」に対する制限が高まっていると感じる。
より多くの人に向けライフステージに合わせた食育と減塩の啓蒙活動を行うために 『食をより簡単に、そして世界を健康に』をモットーに独立。
現在は、減塩レシピ開発やコラム執筆・監修、セミナー運営、重症化予防事業等、幅広く活動中。
■オフィシャルサイト
https://orangekitchen.co.jp
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