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鮪のオイル柚香づけ
あまり火を入れない、食材もあまりいじらない、食材の持ち味をダイレクトにいただく一品。
シンプルかつ、お手軽なお料理ですが、上質な鮪と冬の代表的な香りの柚子、また鮮度が命の「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」で仕上げるお料理。
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野菜の繊維に対し直角に切ることで、硬すぎない歯ごたえの針野菜になる。
西麻布 割烹たくみ
木村 巧シェフ
鮪のオイル柚香づけ
あまり火を入れない、食材もあまりいじらない、食材の持ち味をダイレクトにいただく一品。
シンプルかつ、お手軽なお料理ですが、上質な鮪と冬の代表的な香りの柚子、また鮮度が命の「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」で仕上げるお料理。
野菜の繊維に対し直角に切ることで、硬すぎない歯ごたえの針野菜になる。