「昆布ぽん酢とろみあん」の作り方はとっても簡単！
「ヤマサ昆布ぽん酢」大さじ4、水・大さじ2、片栗粉・小さじ1の割合で鍋に入れ、片栗粉が溶けるまで混ぜたあと、弱火にかけて約20秒かき混ぜるだけで完成。和風はもちろん、洋風や中華風のメニューにもよく合う、使い勝手のいい”あん”です。
あんかけなので料理が冷めにくく、またツヤのあるおいしそうな仕上がりになるのも、うれしいポイントです。
そんな「昆布ぽん酢とろみあん」を使って、アレンジレシピを作ってくれたのは、ヤマサのHappy Recipeでも人気の料理研究家・たっきーママこと奥田和美さん。オフィシャルブログ「おしゃべりな台所」をはじめSNSやテレビなどでも大活躍。また、分かりやすくておいしいと評判のレシピ本も累計124万部を突破し話題です。
奥田和美／たっきーママさんのプロフィールはこちらから
■昆布ぽん酢とろみあんかけミルフィーユカツ丼
固くなりがちな豚塊肉を使用せず、しょうが焼き用の薄い豚肉を重ねて柔らかく仕上げます。揚げ物をする時のように手が汚れない、油の処理が不要なのも嬉しいポイント。「昆布ぽん酢とろみあん」がしっかりとカツにからんでさっぱりといただけます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/5465
■大根のはさみ焼き 昆布ぽん酢とろみあん
加熱することで甘みが増す大根にさっぱりとした「昆布ぽん酢とろみあん」は相性抜群！ごま油とバターのコクを合わせてバランスよくまとめました。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/5466
■焼き白菜ロールの昆布ぽん酢とろみあん
くせの少ない淡白な味の白菜を焼くことで甘みが増し、まろやかな酸味とコクのある「昆布ぽん酢とろみあん」をアクセントにしています。さっぱりと食べられるボリューム満点の1品です。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/5467
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「ヤマサ昆布ぽん酢」は、昆布だしと、かぼすやゆずなどの柑橘果汁、うま味や甘みが入っているので、他の調味料で味を調える必要がなく、この1本で味キメ簡単！また、柔らかな酸味が特長なので、幅広いメニューに合い、あん作りにおすすめです。
「昆布ぽん酢とろみあん」で、ぜひ色々なアレンジレシピをお楽しみください♪
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