お正月にお餅を食べるご家庭も多いかと思います。
そもそも、なんでお正月にお餅を食べるのでしょうか？
昔から日本では新年に「年神様」が各家庭にやってくると考えられてきました。お餅には「神霊が宿る」と信じられ、ハレの日に神さまに捧げる神聖な食べ物だったため、年神様へお供えした後家族で食べる習慣が根付いたようです。なんと昔はお年玉がお餅だったのだとか！それが時代と共に、現在のお金に代わったそうです。
さて、そんなお餅を使ったアレンジレシピをご紹介♪
■ワンタンの皮でもっチーズピザ風
レシピスト：神田智美／JUNAさん
カリッと焼いたクリスピーなワンタンの皮に、お餅とチーズの相性がぴったり！おつまみ感覚で楽しめる、和DEミックスな一口ピザです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3637
■もち入りオニオングラタンスープ
レシピスト：大石亜子さん
フレンチの定番「オニオングラタンスープ」を和風にアレンジ。バゲットの代わりに、こんがりと焼いたお餅を入れ、食べ応えも充分！「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えることで、スープの味わいにまろやかなコクがプラスされます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3067
■もちもち豚キムチ
レシピスト：Yuuさん
いつもの豚キムチにお餅を入れてボリュームアップ！具材を炒めた後、仕上げに「ヤマサ 絹しょうゆ」を入れサッと熱を通すことで、香ばしくおいしそうな香りが立ちます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3622
■揚げ餅と鶏肉のみぞれ鍋
レシピスト：神田賀子さん
ひと手間かけて香ばしく揚げたお餅と、鶏肉、三つ葉をたっぷりの大根おろしでいただくみぞれ鍋。お餅のカリッとした食感に大根おろしが絡み、ほっこりとした味わいです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3058
■お餅のチーズ甘辛焼き
レシピスト：奥田和美／たっきーママさん
豚ばら肉を巻くことで、お餅が立派な一品おかずに変身！もちもち感と濃厚なチーズに、「ヤマサ 絹しょうゆ」を使った甘辛いタレが絶妙な味わい！
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1872
■もちもちパンケーキ
レシピスト：奥田和美／たっきーママさん
小さく切ったお餅が入った、新食感のもちもちパンケーキ！生地に「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えることで、焼いた時ふんわりと香ばしい香りが広がります。お好みでメープルシロップやジャム、あんこなどを添えて♪
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1875
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お餅はそのまま放っておくと、すぐにカビが生えやすいため、タッパーなどの密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめですが、なるべく早く食べ切るようにしましょう。今回ご紹介したアレンジレシピも、ぜひお試しください。
長～く伸びるお餅には長寿と健康の意味も込められているのだとか。
お餅のパワーで、この1年も健やかにお過ごしください♪。
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