消費者の検索が伸びている、飲食関連のキーワードをご紹介します。何が注目されているのか、「消費者の今」がわかります。また、気になるキーワードをピックアップし、なぜ検索が急上昇したのかを探ります。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ）
今回は、②「タッカンマリ」についてご紹介いたします。
■「タッカンマリ」とは
韓国語で「鶏一羽」を意味する、鶏を丸ごとグツグツ煮た鍋料理のことで、ソウルには「タッカンマリ通り」という通りもあるほどポピュラーです。唐辛子や酢、ニンニクが入った酸っぱ辛いタレに、千切りキャベツと玉ねぎスライスを加えて一緒に食べるのが定番です。
＜検索が増えた背景＞
ビタミンCやコラーゲンが豊富であることから、体と肌に優しい「美容鍋」としてテレビ番組で紹介され、検索が急上昇しました。また全国に展開する居酒屋チェーン店の新メニューとして提供が開始され、話題を呼んでいます。
手羽先を使って作るおうち鍋レシピも多数投稿されており、日本でも鍋料理として定番化してきていることがうかがえます。
⑤「ガチ中華」についても知りたい方は、
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