消費者の検索が伸びている、飲食関連のキーワードをご紹介します。何が注目されているのか、「消費者の今」がわかります。また、気になるキーワードをピックアップし、なぜ検索が急上昇したのかを探ります。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ）
今回は、③「デミカツ」についてご紹介いたします。
■「デミカツ」とは
「デミグラスソースカツ」の略称で、岡山市のご当地グルメです。現地ではカツ丼といえばデミカツ丼を指すほど人気で、岡山市にある老舗料理店の創業者が料理修行中に考案し、1931年（昭和6年）に提供を開始したといわれています。お店ごとに異なるデミグラスソースの味を楽しめ、最近では、カツを豚肉以外の肉に変えて提供する飲食店も増えています。
＜検索が増えた背景＞
大手ハンバーガーチェーンが「デミカツチキンバーガー」を発売したり、回転寿司の全国チェーンが関西限定で、「マグロデミカツすし」を発売したりしたことで、外食ユーザーを中心に検索が伸びました。直近のぐるなび検索指数では、3年前の同時期と比べて約8倍の検索数にまで増えています。
④「テイクアウトスイーツ」についても知りたい方は、
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