■基本のかぼちゃの煮物
レシピスト：冨田ただすけさん
まずはこちらの基本の一品。定番の和食を丁寧に教える「白ごはん.com」でもファンの多い冨田ただすけさんのレシピです。かぼちゃはシンプルに砂糖、「ヤマサ 絹しょうゆ」、塩のみで味付けます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3529
■ジャーマンかぼちゃ
レシピスト：藤原朋未さん
ホクホクなかぼちゃに香ばしい「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」と粒マスタードのさわやかな香りで仕上げた、ジャーマンポテトならぬジャーマンかぼちゃ。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3424
■かぼちゃのそぼろ煮
レシピスト：若子みな美さん
かぼちゃに鶏ひき肉を合わせた、やさしい味わいの煮物。味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本におまかせ、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3680
■マッシュカボチャとバターの絹和え
つぶしたかぼちゃに、まろやかで香りのよい「ヤマサ 絹しょうゆ」がマッチ！バターを入れることで、しっとりなめらかでコクのある味わいに仕上がります。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/2769
■ごまだれモン かぼちゃとベーコンのデリ風サラダ
「ヤマサごまだれ専科」×レモンの『ごまだれモン』で味付けしたおしゃれなデリ風サラダ。ベーコンの塩気がいいアクセントに。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/2526
■ローストパンプキン
レシピスト：柚木さとみさん
捨ててしまいがちなかぼちゃのワタの甘み、タネの香ばしさもまるごといただけるローストパンプキン。しょうゆやハーブで下味を浸けたかぼちゃをじっくりとオーブンで焼き上げます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/2139
■かぼちゃと肉団子の南蛮漬け
レシピスト：冨田ただすけさん
大きめに切ったかぼちゃと、コロコロの肉団子を「ヤマサ昆布つゆ白だし」で南蛮漬けに。華やかな彩りでホームパーティーにもおすすめです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/2446
■かぼちゃの皮のきんぴら
レシピスト：冨田ただすけさん
かぼちゃの皮を「ヤマサ 絹しょうゆ」と砂糖で炒めて甘辛味のきんぴらに。厚めに剥けば色合いもよく仕上がります。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/4308
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常備菜はすべて冷蔵庫保存で2~3日以内に食べ切るようにしましょう。
かぼちゃの収穫自体は7～9月の夏から初秋に行われますが、かぼちゃは収穫したてよりも2～3ヶ月寝かせておいたほうが甘みが増すそうです。
まさにこれからがかぼちゃのおいしい季節。
旬のかぼちゃを使った常備菜を日々の食卓でぜひお楽しみください♪
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