消費者の検索が伸びている、飲食関連のキーワードをご紹介します。何が注目されているのか、「消費者の今」がわかります。また、気になるキーワードをピックアップし、なぜ検索が急上昇したのかを探ります。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ）
今回は、③「アレンジつけだれ」についてご紹介いたします。
■「アレンジつけだれ」とは
外出自粛が続くなか、テイクアウトやデリバリーでは難しい麺料理を、オリジナルのつけだれで楽しむ人が増えています。そうめん、うどん、そばなど、あらゆる麺料理に応用が利き、ベースとなるつゆやその中に入れる具材のアレンジ次第で海外旅行気分やスタミナアップを簡単に実現できると話題です。
＜検索が増えた背景＞
テレビ番組で夏に食べたいおうちレシピが特集される機会が増え、そうめんのアレンジつけだれが多く紹介されました。上の画像はトマトとごま油を使ったアレンジですが、最近メディアに引っぱりだこの料理研究家は、豆乳と白だしを使ったオリジナルのつけだれを情報番組内で紹介して、特に大きな反響を呼びました。
④「えのきの石づき」についても知りたい方は、
『おいしいヤマサ研究会』へ！
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