本格的なブームが期待される海外発祥のメニューや、あらためて注目されているおなじみのメニューを紹介します。
（※『おいしいヤマサ研究会』より）
■01.目新しさから人気が急上昇中！本格的なブームが期待される海外発祥のメニュー
・クロップル
クロワッサンとワッフルをかけ合わせた造語で、ワッフルメーカーでクロワッサンを焼いたスイーツ。ワッフルのサクサクとクロワッサンのパリパリ、ふたつの食感を同時に楽しめる点が魅力。
韓国のカフェが発祥で若い女性を中心にブームとなり、ソウルにあるクロップルの有名店では行列ができるほどの人気になっている。日本でも2020年秋頃から取扱店舗数や検索頻度が急増しており、今後本格的なブームが期待される最新スイーツ。
・ウールガイ
■02.専門店のオープンや新しい楽しみ方であらためて注目を集めているメニュー
・トンテキ
豚肉のステーキのことで、ウスターソースをベースとした黒っぽくて濃厚なソースを、厚切りにした豚肉のソテーにかけて食べる洋食メニュー。
「検索HOTワード vol.21」※では、三重県四日市市が発祥で「グローブ焼き」とも呼ばれ、健康意識の高まりから検索数急上昇のメニューとして紹介された。
昨年トンテキとハンバーグの専門店が東京にオープンしたり、大手牛丼チェーン店でトンテキ丼が発売されたりと、さらなる盛り上がりを見せている。
※「検索HOTワード vol.21」はこちら
・七味
・朝食
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※『おいしいヤマサ研究会』は、
ヤマサ醤油株式会社と株式会社ぐるなびが運営する飲食店関係者向けの情報サイトです。
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