3種の麹(こうじ)が織りなすこだわりの製法
「まろやか追い麹(こうじ)製法」で作り上げた、
香り高くまろやかでコクのある味わいの
おいしい生(なま)しょうゆです。
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本醸造ヤマサしょうゆの風味はそのままに、
塩分を約半分に減らしました。
みりんと醸造酢を加えることにより、
減塩でもしっかりとした味わいです。
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ヤマサ本醸造しょうゆに北海道産昆布だしを
加え、一般的なこいくちしょうゆと比較して
食塩分50%カット。幅広いメニューに使える
昆布だしのまろやかな味わいです。
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4種類のだし(かつお節・真昆布・利尻昆布・
さば節)を使用しただししょうゆ。
普通のこいくちしょうゆに比べ、食塩分を40%
カット。つけ、かけはもちろん、煮物・炊き込み
ご飯などの調理へも幅広く使えます。
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