消費者の検索が伸びている、飲食関連のキーワードをご紹介します。何が注目されているのか、「消費者の今」がわかります。また、気になるキーワードをピックアップし、なぜ検索が急上昇したのかを探ります。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ）
今回は、②「酸辣湯麺」についてご紹介いたします！
■酸辣湯麺とは
酢の酸味と唐辛子や胡椒などの辛味をきかせた中華料理のスープのことを酸辣湯（サンラータンまたはスーラータン）と呼び、そこに麺を入れたものが「酸辣湯麺」です。酸辣湯に麺を入れて食べるのは、日本の中華料理店のまかない料理が発祥と言われています。
＜検索が増えた背景＞
人気トークバラエティー番組で、これまで600種以上の酸辣湯麺を食べてきたという一般人が登場し、その魅力を語りました。水餃子を入れたものからつけ麺にしたものまで、独自の進化を遂げる個性的な酸辣湯麺が紹介され、注目度が急上昇しました。
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