『ヤマサ からめタレ 黒酢あん』1.13kgパック、『ヤマサ からめタレ ヤンニョム』1.17kgパック、『ヤマサ からめタレ 香る塩だれ』1.13kgパックを新発売

外食業界は、昨秋の消費税増税の影響などにより厳しい状況にあることに加え、昨今の社会情勢の変化に伴って、飲食店のテイクアウトやデリバリーの強化が加速しています。このような背景の中、簡単なオペレーションでお客様への提供ができ、経時変化に強い商品が求められています。当社は今まで外食向けのラインナップに注力してきましたが、このニーズの変化に合わせて、中食(惣菜)市場に向けた「ヤマサ からめタレ」の3品を新発売します。
「ヤマサ からめタレ」は、調理した食材に絡めるだけの簡単オペレーションでデパ地下・外食風の本格メニューを作ることができ、絡めた食材の照り・つやが持続し、見栄えもよく、経時変化に強いことが特長です。
『ヤマサ からめタレ 黒酢あん』は、中国香醋(こうず)と国産黒酢のふくよかな酸味と豊かな香り、ヤマサ黒蜜風醤油とローストオニオンペーストの深いコクと手作り感のあるタレです。昨今メニューや味付けについて健康を意識する人が増えており、黒酢あんは健康志向の方々にも好まれる味です。
『ヤマサ からめタレ ヤンニョム』は、韓国コチュジャンの奥深い辛みに、りんごの甘み、にんにくのパンチを加えた、やみつきになる甘辛い味わいの※ヤンニョムです。魚醤・もろみ・豆味噌などの発酵原料による奥行きのある味が特長で、鮮やかな赤色でメニューに彩りを添えます。ヤンニョムは、近年人気のある韓国料理の中でもトレンドの味付けです。
『ヤマサ からめタレ 香る塩だれ』は、香味野菜(にんにく・生姜)やスパイスに、5種のハーブ(セージ、タイム、セロリー、マジョラム、ローズマリー)をアクセントにした万能塩だれです。オリーブオイルを使用しているので、和洋中メニューに幅広くお使いいただけます。お酒もすすむ味わいで、昨今の家飲み需要の高まりに伴い、おつまみメニューにもご利用いただけます。特に鶏肉との相性は良く、絡めるだけで簡単に、おつまみに人気のチキン惣菜を作ることができます。

※【ヤンニョムとは】
韓国料理における組み合わせて使う、各種調味料および香辛料の総称。

• ・仕上げに絡めるだけの簡単オペレーションで本格メニューができる
• ・照り・つやが持続し、見栄え良く、経時変化に強い
• ・うすめずこのまま、具材重量の約20～30%を絡めて(かけて)使う

『ヤマサ からめタレ 黒酢あん』1.13kgパック

• ・中国香醋と国産黒酢でふくよかな酸味と豊かな香り
• ・ヤマサ黒蜜風醤油とローストオニオンペーストで深いコクと手作り感
• ・着色料・保存料無添加
• ・艶やかな黒色

『ヤマサ からめタレ ヤンニョム』1.17kgパック

• ・韓国コチュジャンと豆味噌のコク
• ・魚醤・もろみ・豆味噌などの発酵原料で味にさらなる奥行き
• ・鮮やかな赤色

『ヤマサ からめタレ 香る塩だれ』1.13kgパック

• ・スパイスと5種のハーブ(セージ、タイム、セロリー、マジョラム、ローズマリー)で香り豊かに
• ・液色は明るく、スパイスの粒感で見た目にアクセント
• ・オリーブオイル使用で和洋中メニューに幅広く使える