まずは前菜から♪
前菜は食事のスタートをつげ、ゲストに「ようこそ！」の気持ちを伝える大切な一品。
また、食欲のことを英語で「appetite(アペタイト)」ということから、前菜(アペタイザー)には「食欲をそそるもの」という意味が含まれています。
心地よく酸味が効いた一品は「食欲をそそる」効果があり、まさに前菜にぴったりという訳です。
■魚介と野菜のカラフルマリネ
レシピスト：奥田和美・たっきーママさん
「昆布ぽん酢」にはちみつ、オリーブオイル、塩・こしょうを混ぜたマリネ液に漬けるだけ！
お好きな食材で自由にアレンジできるので、クリスマスやおせちにも便利なレシピです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1869
■すりリンゴぽん酢のスモークサーモンサラダ
手軽なスモークサーモンを使った、おしゃれなサラダ仕立てのひと皿。
「昆布ぽん酢」に皮ごとおろしたりんごを加え、酸味と甘みがおいしい”すりりんごぽん酢”に♪
スモークサーモンの塩気とよく合います。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1357
■ローストビーフの貝割れ巻き おろしぽん酢ソース
レシピスト：奥田和美・たっきーママさん
貝割れ大根をローストビーフで巻いた豪華な一品。
市販のローストビーフを使えば、さらに手軽に作れます。
「昆布ぽん酢」に大根おろしを加えたソースで、お肉もさっぱりといただけます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1988
■イカのエスカベーシュ
エスカベーシュ（エスカベッシュ）とはフランス料理版の南蛮漬けのこと。
カラッと揚げたイカを「昆布ぽん酢」のマリネ液でさっぱりといただきます。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1364
続いては、食卓をさらに盛り上げるメインレシピ！
メインは肉や魚が中心ですが、「昆布ぽん酢」の酸味が加わることでボリュームのある一品もおいしく食べ続けられる効果があります。
■チキンとお野菜のたまねぎぽん酢ソテー
レシピスト：神田智美さん
鶏肉に合わせた野菜がカラフルな一品。
手が込んでいそうですが、野菜の下処理はレンジを活用。作る時はフライパン1つでOKのお手軽さ♪
大人数のおもてなしにもおすすめです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3591
■レバーソテー
独特なクセのあるレバーを「昆布ぽん酢」でソテーし、おしゃれなひと皿に。
「昆布ぽん酢」にブランデーとバルサミコ酢を加えた、イタリアンテイストな味わいです。
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1399
■お野菜たっぷり！肉もやしドーム
レシピスト：Yuuさん
ドーム型の盛り付けがインパクト抜群！ボリュームもたっぷりながら、実は豚肉・もやし・キャベツとお財布にやさしいのも嬉しいポイント☆
気の置けない仲間とわいわい集まるパーティーにいかがですか？
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/3548
■輪切りパプリカの肉詰め焼き
真っ赤なパプリカとクレソンがクリスマスカラーのような肉詰め焼き。
特製のぽん酢マスタードソースでいただきます♪
作り方はコチラ♪
https://recipe.yamasa.com/recipes/1387
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どれも見た目よりも手軽に作れるレシピばかり♪
また、酸味が加わることで食も進みます。
ヤマサ「昆布ぽん酢」を使ったお料理を囲んで、ご家族やお友達と素敵な年末年始をお過ごしください♪♪
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