今回はパンコントマテやファーブルトンという耳なじみのないメニューのトレンド入りが期待される一方、最近見かける機会の増えたビーツや台湾茶がさらに人気を博す予測が出ています。
（※『おいしいヤマサ研究会』より）
■パンコントマテ
パンコントマテとは、スライスしたフランスパンにトマトとにんにくを塗り、オリーブオイルと塩を振りかけたスペインの家庭料理。
スペイン語で「パンとトマト」という意味で、主にカタルーニャ地方で食べられている。パン・デ・パジェスという、クラム（パンの中身）のきめが細かい、硬くて大きいパンを使うのが一般的。2019年1月にテレビで取り上げられたことでその名が広まり、日本でも都内のスペイン料理店などをメインに取扱店舗が徐々に増加している。
まだまだある注目のトレンドフード！
■どんどん焼き
■ビーツ
■ファーブルトン
■台湾茶
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