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若子 みな美 （わかこ みなみ）
管理栄養士・減塩料理家
病院で管理栄養士として従事する中で、生活習慣病などの増加により、多くの方にとって「食」に対する制限が高まっていると感じる。
より多くの人に向けライフステージに合わせた食育と減塩の啓蒙活動を行うために 『食をより簡単に、そして世界を健康に』をモットーに独立。
現在は、減塩レシピ開発やコラム執筆・監修、セミナー運営、重症化予防事業等、幅広く活動中。
■オフィシャルサイト
https://orangekitchen.co.jp
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鶏とごぼうの炊き込みご飯
調理時間 10分 カロリー 420kcal 塩分 1.7g -
2種のフィナデニソース
調理時間 5分 カロリー 74kcal 塩分 4.2g -
包丁いらず！ツナと枝豆とコーンの炊き込みご飯
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きのこのあんかけうどん
調理時間 10分 カロリー 324kcal 塩分 4.6g -
お手軽キンパ
調理時間 15分 カロリー 385kcal 塩分 2.1g -
コクうまツナコーンマヨ丼
調理時間 3分 カロリー 399kcal 塩分 0.9g -
フライパン１つでコク旨あおさクリームパスタ
調理時間 15分 カロリー 603kcal 塩分 2.6g -
きのこと豆腐の和風チヂミ
調理時間 15分 カロリー 212kcal 塩分 1.5g -
ガリアンホッパー麻婆豆腐
調理時間 15分 カロリー 329kcal 塩分 3.4g -
明太子の炊き込みご飯
調理時間 5分 カロリー 333kcal 塩分 1.9g