電子レンジで蒸しパン

STEP 1 下準備として耐熱皿（直径25ｃｍ）に合わせてオーブンシートを敷きこんでおきます。オーブンシートを敷くことで、中のお菓子を取り出しやすくします。

STEP 2 ボールに卵2個を割り入れて泡立て器でかるくほぐし、砂糖50gを加えて2~3分泡立てます。 ホットケーキミックス150ｇを加えて混ぜ、粉っぽさが残るくらいでサラダ油1/3カップ、牛乳1/4カップ、マーマレードジャム1/2カップを順に加えて混ぜます。

STEP 3 耐熱皿に流し入れてゴムへらなどで表面を平らにし、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分30秒加熱します。 ※500W使用の際は時間を1.2倍に。

STEP 4 ケーキクーラーなどにのせてラップを外し、あら熱をとります。 お好みでジャム、ハーブ類を飾って切り分けていただきます。

STEP 5 オレンジジュース1カップ、ホワイトキュラソー（あれば）大さじ1を混ぜ合せたものを少しずつしみ込ませてから冷蔵庫で冷やすとサバラン風に。 あればヨーグルトなどをそえるとさらにあっさり頂けます。