> English
昆布ぽん酢を使って・・・
野菜に味付ぽん酢
市販の調味料を利用して短い時間で仕上げられる炒め物をご紹介します。今回はたっぷりの野菜に「ヤマサ昆布ぽん酢」をプラスして、食欲のない日でもさっぱり食べられるよう仕上げました。
HOW TO
STEP 1 なす1本(100g)はヘタを落として長さを半分に切り、たて4~6つにくし切りにします。 塩少々をふって5分ほどおき、出てきた水分をぺーパータオルで拭きます。
STEP 2 ピーマン2個(60g)はヘタとタネを除いて乱切りに、長ねぎ１／２本は斜め1cm幅に切ります。 うなぎかば焼き(150g)は串があればはずして野菜の大きさに合わせて一口大に切ります。
STEP 3 フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ1を入れ野菜を加えて炒めます。 全体に油が回ったらうなぎを加えて、「ヤマサ昆布ぽん酢」大さじ3、うなぎのタレ大さじ1を合わせてまわし入れ、1~2分炒めて仕上げます。
Arrangement
パプリカとじゃこの炒め物
ちょっと添えたい一品の副菜も「ヤマサ昆布ぽん酢」でかんたんに作りましょう。 パプリカピーマン（赤・黄）各1/2個は太めのせん切りします。フライパンを中火で熱してごま油大さじ1/2を入れ、ちりめんじゃこ大さじ2を加えます。
ちりめんじゃこがカリカリになってきたら、パプリカを加えて炒めます。全体に油が回ったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」大さじ2を回し入れ水分をとばすように炒めます。作りおきもできます。
←このページを印刷する