＜業務用 新商品＞さっぱり、さわやかな風味の冷たいめん用ぶっかけタイプつゆ

『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 青じそ』1Lパック
『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 梅風味』1Lパック

２００８年２月２０日（水）より全国で新発売

　ヤマサ醤油株式会社では、2008年春の業務用新商品として、冷たいめん用のぶっかけタイプつゆ『ヤマサ 　冷しぶっかけつゆ 青じそ』と『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 梅風味』の各1Lパックを、2008年2月20日（水）より全国で新発売いたします。さわやかな青じそ風味の『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 青じそ』と、鶏がら合わせだしとさっぱり梅風味の『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 梅風味』で、この夏のめんつゆ市場の活性化をはかります。どちらもコストパフォーマンスの高い4倍濃縮つゆです。

　弊社では、業務用つゆとして、温かいそばやうどん、冷たいそばにあう商品を発売してまいりましたが、このたび冷たいうどんに特にあう『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 青じそ』と『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 梅風味』の各1Lパックを発売し、業務用つゆ類のラインナップを拡充いたします。

　特定健康診断の義務化などに伴い、今後、外食店や社員食堂でもヘルシーなメニューが注目されると考えられます。そこで、｢健康｣を意識したヘルシーなメニューの提案とともに、女性や若年層をメーンとした外食産業や、健康を気遣うビジネスパーソンをターゲットとする産業給食業界の市場などを中心に本商品を発売します。

　『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 青じそ』は、かつお節、そうだ節、昆布のだしをしっかり効かせたうすくちしょうゆベースのつゆに、さわやかな青じその味と香りを加えました。『ヤマサ 冷しぶっかけつゆ 梅風味』は、鶏がらスープにかつお節、そうだ節、昆布のだしをしっかり効かせた合わせだしに、甘酸っぱい梅の味と香りを加えております。

　両商品とも具をのせた冷たいうどんなどのめんに4倍に薄めてかけるつゆで、具を野菜や海藻などにすれば、サラダ感覚のめんメニューとなります。冷たいうどんの他、冷製パスタや、中華麺、サラダ、豆腐料理などアイデア次第でアレンジできるため、メニューの幅を広げることも可能です。容量は、近年ニーズが高い小容量で使い勝手の良い1Lパックを採用いたしました。